В случае, если у тебя возникают ошибки в amxx логах (пака amxmodx/logs) по конкретному плагину, и ты хочешь сообщить о них автору. Т.е. debug режим дает более детальную информацию о конкретной ошибке, произошедшей во время работы плагина.
Например, если ты предоставишь автору недетальный текст ошибки (без debug), то тот наверняка попросит тебя активировать debug режим и снова скопировать уже подробное сообщение об ошибке, полученное в debug режиме.